先認百搭，再伸手
美式麻將是 152 張，裡面有八張百搭。角上或背面寫著 Joker 的，就是百搭。花不是百搭。白板，桌上有人叫 soap，也不是百搭。
Charleston 開始之前，先把百搭從要傳的牌裡拿開。它今晚一直跟著你，直到你用它去補相同的牌，或者有人用真牌把它贖回。認牌的順序見認牌課。
萬、條、筒、風、箭、花都可以進換牌。百搭不行。手邊如果已經有一張百搭，把它推到牌架靠自己的一側，不要和要傳的三張放在一起。
第一輪必須走完
東家摸第十四張之前，全桌先走第一輪 Charleston。每人傳三張向右，再傳三張給對家，再傳三張向左。這一輪不能叫停。誰還沒把三張放出去，這一手就還沒開始。
方向按座位，不以你自己的左手為準。你的右手邊是下一家。對家坐在正對面。左手邊是上一家。三次都是同時傳，等四個人都放好，再一起翻開收到的牌。
Charleston、盲傳、禮貌換牌，都不能傳百搭。
三張是同時出去的。不要一張一張遞。也不要等看了對面遞來什麼，再改自己手裡的三張。牌一旦離開牌架，這一傳就定了。
百搭鎖在每一傳上
向右的三張裡不能有百搭。給對家的三張裡不能有。向左的三張裡也不能有。不是「這一輪少傳一張就行」。是每一張要離開你牌架的牌，都不能是百搭。
別人傳給你的三張裡也不會有百搭。四個人都守同一條。你收到的如果看起來像百搭，先看是不是花，或者是白板。花和白板都可以被傳走。
有人把百搭遞出來，停一下，把那張還回去，讓他換一張普通牌。不要為了趕進度把百搭收進自己的牌架。收進去，後面贖回和對牌型卡都會亂。完整走法在 Charleston 課。
第二輪也一樣
第二輪是可選的。方向反過來：三張向左，三張對家，三張向右。任何人可以在牌還沒動之前叫停。叫停之後，這一輪剩下的傳次不做了。
叫停只停第二輪，不停百搭這條規矩。第二輪真的走了，向左、對家、向右，每一傳仍然不能夾百搭。有人停在第一傳之前，你手裡的百搭也還是不出去。
第二輪停了，不等於換牌結束。多數桌上，禮貌換牌還在後面。禮貌換牌同樣不能傳百搭。
盲傳也不能夾一張
盲傳只出現在一輪 Charleston 的最後一傳。你手裡湊不滿要傳的張數，可以把剛收到、還沒看的牌，原樣補進這一傳。這是盲的意思：你不知道自己傳出去的是什麼。
不知道，也不等於可以是百搭。你剛收到的牌裡本來就不該有百搭。若上一手有人誤傳了一張，盲傳也不能把它繼續送走。拿出來，退回，換一張你看過的普通牌。
第一輪的最後一傳是向左。第二輪若沒被叫停，最後一傳是向右。只有這兩處可以盲。前面的傳次，三張都得是你看過的牌，而且都不是百搭。
禮貌換牌同樣不傳
Charleston 之後，你和對家各拿 0 到 3 張出來。兩邊看張數，按少的那一邊交換。你拿三張、對家拿一張，就只換一張，你多出來的兩張收回來。
這 0 到 3 張裡，仍然不能有百搭。對家遞來的牌裡也不該有。拿零張是允許的，等於這一段你不換。拿零張不是為了把百搭藏過去——百搭本來就不能放進這一疊。
禮貌換牌是約定，不是再來一輪 Charleston。不要把百搭放在最底下，指望對家只抽上面的牌。張數對上之後，換出去的每一張都要能攤開來看。
百搭留下之後做什麼
百搭留在你手裡，不是萬能牌。它只能補相同的牌：幫你做成碰、槓，或牌型卡上的五張一組。它不能當對子，不能當單張，也不能把不同的牌拼成一組。
所以 Charleston 裡把它傳出去，既犯規，也沒有用。對家拿去補他的碰，你少一張晚上最靈活的牌。留著，等你自己的一行需要相同的牌時再用。用法見百搭課。
百搭只補相同的牌，而且哪一次換牌都不離開你。
- 第一輪：右、對家、左。必須走。不傳百搭。
- 第二輪：左、對家、右。可以叫停。走了也不傳百搭。
- 盲傳：只在一輪的最後一傳。不能把百搭盲出去。
- 禮貌換牌：0 到 3 張，按少的換。不傳百搭。
你被邀去的是哪一桌
今晚若是美式，上桌先把這句說清楚：Charleston 不傳百搭。然後從認牌看八張百搭長什麼樣，再去練習走一輪右、對家、左。本站不是全美麻將聯盟，練習牌型不是任何一年的官方牌型卡。
若這一桌沒有 Charleston，你多半不在美式桌上。換牌這個動作本身，就是美式麻將開局的標誌。別的玩法從頁頂進：日本立直、港式、四川、台灣、國標。名詞對照在術語。